1961年 生于福建省福州市。
1973年 于福州随乡贤名家研习诗文书画篆刻。
1978年 福建省林业厅五四农场知青。

学习经历：
1982年 福建省工艺美术学校工艺绘画专业中专毕业。完成磨漆画《水仙花的传说》。
1989年 中央美术学院中国画系花鸟画专业毕业，获学士学位。完成学位论文《花鸟画色彩表现的情感问题研究》。
1996年中央美术学院中国画系硕士研究生毕业，获硕士学位。导师郭怡孮教授。完成学位论文《走入与走出花鸟画的特定空间》。
2011年 中央美术学院研究生部博士研究生毕业，获博士学位。创作导师郭怡孮教授，理论导师薛永年教授。完成学位论文《中国花鸟画象征论》。

出版著作：
1、文字类：
《现代工笔名家特殊表现·姚舜熙卷》   辽宁美术出版社  2001
《争奇斗艳——论工笔花鸟画创作》   安徽美术出版社  2003
《雨林阳光——论创作性花鸟画写生》   安徽美术出版社  2003
《造型·笔墨与新画境》    福建美术出版社  2004
《概念·手法与再创造》   福建美术出版社  2004
《当代中国美术家档案·姚舜熙卷》   华艺出版社  2005
2、画册类：
《姚舜熙作品》   岭南美术出版社 1995
《百杰画家·姚舜熙卷》   辽宁美术出版社 1999
《当代中国美术家·姚舜熙卷》   中国文化出版社 2006
《当代工笔画姚舜熙工笔花鸟画精品集》   福建美术出版社  2008
《中国当代名家画集·姚舜熙》   人民美术出版社 2011
《中国画的传承与超越·姚舜熙卷》   河北美术出版社 2014
《画家眼里的西双版纳》（摄影）   安徽美术出版社 2002
《画家眼里的南国榕树》（摄影）   安徽美术出版社 2002
3综合类：
作品及传记编入《中国当代经典美术全集》、《中国当代美术全集》、《中国现代美术全集》、《中国当代传世名画全集》、《中国工笔画全集》、《现代中国的美术》、《北京画坛》、《中国美术家精品集》、《学院·经典》、《1978—2008新时期中国画之路作品集》、《中国现代花鸟画全集》、《97中国画坛百家作品集》、《为中国画》。

参展作品及荣誉：
1、重要画展：
1979年，作品入选“第二届全国青年美展”（中国美术馆）。
1985年，作品获“中央美术学院学生年度成绩展”二等奖及奖章。
1988年，作品获“中央美术学院学生年度成绩展”三等奖及奖章。
1988年，作品获“中华杯国画大奖赛”二等奖（中国美术馆）。
1989年，作品入选“第七届全国美术作品展”（中国美术馆）。
1993年，作品获“首届全国山水画展”铜奖（安徽省博物馆）。
1994年，作品获“第八届全国美术作品展”优秀作品（中国美术馆）。
1997年，作品获中国文学艺术界联合会授予的“当代画坛百位杰出画家”奖章及证书。
2003年，作品获“中国花鸟画艺术大展”银奖。
2004年，作品特邀参加“第十届全国美术作品展”。
2、教学成果：
2008年《中国花鸟画学概论》获北京高等教育精品教材。
2009年 开设课程《手卷·册页——中国画“转换切入法”教学阐释》获中央美术学院优秀精品课程奖。
2013 开设课程“摹古与现代——宋元明工笔花鸟临摹课”获中央美术学院优秀精品课程奖。

收藏机构：
人民大会堂、国家博物馆、中国美术馆、中央美术学院、北京大学、湖北美术学院、炎黄艺术馆等机构